CHIA SẺ CÁCH LÀM HẾN XÚC BÁNH ĐA MIỀN TRUNG NGON ĐƠN GIẢN NHẤT – CKK

Hến xúc bánh tráng (bánh đa) là một trong những món ăn ngon, dễ làm. Với món ăn này bạn có thể làm món ăn vặt, ăn chính hay nhắm bia đều ngon.❤

► Gỏi & Canh Bắp chuối Hà Nàm:
► Cá điêu hồng chưng tương:
► Mắm chưng hột vịt:
► Mực sốt cà chua:

♨ CÔNG THỨC HẾN XÚC BÁNH TRÁNG (BÁNH ĐA):
– 500g hến (hơn 1kg hến cả vỏ)
– 2 cây sả
– 2 thìa cafe mè trắng
– 20g đậu phộng
– 5 tép tỏi
– 2 củ hành tím
– 1 củ hành tây
– 40g sate
– Gia vị: tiêu, hạt nêm, tương ớt, nước tương, đường
– Ăn kèm bánh đa mè, bánh tráng nướng

♨ CÁCH LÀM MÓN HẾN XÚC BÁNH TRÁNG TẠI NHÀ:
– Hến khi mua về nhặt sạch vỏ, chất bẩn rồi rửa với nước muối loãng cho thật sạch, vớt ra rổ để ráo. Mè rang vàng. Đậu phộng rang chín, bóc vỏ.
– Ướp hến với sate, tiêu, hạt nêm, đường, nước tương, tương ớt, muối. Ướp 15 phút trong ngăn mát tủ lạnh.
– Cho dầu sate vào chảo rồi phi sả cho vàng, cho hành tím và tỏi vào phi thơm, cho hến, hành tây vào xào từ 7 – 10 phút, đến khi hến hơi khô lại là được.
– Múc hến xào ra dĩa, rắc lên ít đậu phộng, mè rang.
– Nước chấm ăn hến xúc bánh tráng: 30ml nước tương, 30ml nước lọc, 5ml giấm, 1/2 thìa cf đường. Thêm vài khoanh ớt.

♨ BÍ QUYẾT CHỌN HẾN TƯƠI ĐỂ LÀM HẾN XÚC BÁNH ĐA NGON:
– Nếu mua hến còn vỏ thử đảo lên vài lần xem hến có rớt vỏ hay không, vo3 hến phải nguyên vẹn, không bị dập, nát. Mùi hến không hôi. Khi mua về nên rửa sạch và ngâm trong nước vỏ gạo từ 1 – 2 tiếng rồi mới luộc, đãi vỏ.
– Nếu mua hến đã đãi vỏ sẵn mà còn tươi thì thịt hến khi bóp sẽ thấy chắc, không có mùi hôi. Màu sắc tươi, trắng ngà.
– Hến xúc bánh đa thường ăn với chút nước tương hoặc làm bữa ăn chính bằng cách ăn kèm với bún, rau sống.

#CKK chúc các bạn làm thành công #HenXucBanhTrang #HenXucBanhDa! ⛄

► Ủng hộ / Donate ❤ :
► Kết bạn / Add Friend:
► Đăng ký nhận thông báo video mới nhất / Subcribe:

Nguồn: https://minhlongltd.com

Xem thêm bài viết khác: https://minhlongltd.com/meo-vat/